海帶、紫菜等含碘食物或藥物防護核輻射的作用非常有限

   據說，從昨天下午開始，大連很多藥房含碘的華素片已經被搶購一空；近日大連海帶、紫菜的銷售量直線(xiàn)上升；我院有同事說幹脆買一根海帶挂脖子上......

   日本地震大海嘯導緻的次生災害——核洩漏引起全球的高度關注。近日，經常有媒體的朋友(yǒu)向我了解吃什麽食物能放(fàng)輻射。核輻射可不是(shì)普通的輻射，靠吃什麽食物來防護基本是(shì)不靠譜的。

但(dàn)我們總要做點什麽，即使不能防核輻射，還可以求心安對吧。即使真的什麽也做不了，點一根蠟燭祈福也是(shì)有好處的（注意，我絕對沒有調侃祈福活動的意思）。

   因爲日本目前檢測到的放(fàng)射性同位素主要是(shì)铯137和碘131，所以富含碘的海帶、紫菜等食物成了關注的焦點（還有含碘的藥物如華素片，以及含碘化合物如碘酸鉀等）。食物或藥物中的碘（沒有放(fàng)射性）被甲狀腺攝取後，甲狀腺對碘的攝取能力達到飽和。此時，如果有碘131（有放(fàng)射性）進入體内，就不會被甲狀腺攝取。于是(shì)，甲狀腺就相(xiàng)當于被保護起來了，一定程度上可避免碘131導緻的甲狀腺癌。

   不過，食物中的碘對放(fàng)射性碘131的防護作用又(yòu)是(shì)非常有限的。因爲放(fàng)射性碘131通過胃腸、皮膚和呼吸道進入人體後，幾乎毫無障礙地被吸收進入血液，這一過程并不受食物中碘的影響。進入血液後的放(fàng)射性碘131随着血流到達全身很多組織和器官，而不單單是(shì)甲狀腺。甲狀腺攝取血液中碘的能力是(shì)有限的，可以被飽和，它攝取食物中的碘之後，就不會或者少吸收放(fàng)射性碘131。但(dàn)是(shì)，人體其他組織和器官并沒有主動攝取碘的能力，隻能被動地接受碘，故不會被飽和。這些組織和器官既可以接受食物中的碘，也可以接受放(fàng)射性碘131，所以食物中的碘對這些組織和器官并無防護作用。實際上，放(fàng)射性物質，包括放(fàng)射性碘131，對人體的危害絕對不僅限于甲狀腺，對全身各個組織和器官都有嚴重損害。就緻癌作用而言，也不僅僅會引起甲狀腺癌，還會導緻白血病、肺癌、皮膚癌……。

   另外，爲了防護放(fàng)射性碘131，食物補碘或藥物補碘的時機也很重要。一般認爲在吸入放(fàng)射性碘131前數小時補碘即可起到100%保護作用，在吸入的同時補碘基本也可保護，所以沒必要提前補碘。根據環境保護部（國家核安全局）3月15日16時發布的監測信息，我國輻射環境水平未受到日本核電事故的影響，預計近期輻射也不會擴散到我國。所以現(xiàn)在就開始補碘爲時尚早。

   除海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類含大量的碘之外，加碘鹽（我們現(xiàn)在食用的都是(shì)加碘鹽）也含有充足的碘。如果再搶購、服用含碘的藥物如華素片等，勢必造成碘攝入量過多。每100克鮮海帶含碘約0.11毫克，每10克幹紫菜含碘約3.6毫克；每10克加碘鹽含碘約0.2毫克；每一片華素片含碘1.5毫克。而根據中國營養學會的建議(yì)，碘的最高可耐受攝入量是(shì)每天1毫克。衆所周知(zhī)，碘過量會誘發多種甲狀腺疾病，如甲亢、甲狀腺結節、甲狀腺炎和甲狀腺癌等。

   總之，考慮到目前我國輻射環境水平尚未受到日本核電事故的影響，海帶、紫菜等富含碘的食物及含碘藥物對放(fàng)射性碘131的防護作用又(yòu)是(shì)非常有限的，而且過量的碘攝入有害無益，所以，既然沒事，就不要亂補碘。

   順便補充一下，根據中國疾病預防控制中心發布《核事故防護隻是(shì)要點》，要想使甲狀腺攝取碘的能力達到飽和，從而避免攝取放(fàng)射性碘131，推薦的成年人補碘量是(shì)每日100毫克，孕婦和兒童是(shì)50毫克，3歲以下幼兒是(shì)25毫克。要想獲取如此大劑量的碘，通過海帶、紫菜、加碘鹽幾乎是(shì)不可能的，必須服用專門的碘片（碘化鉀等）。而且，正如《核事故防護要點》指出的那樣，即使如此大量的碘也隻能保護甲狀腺。碘片的服用要根據政府的指示，隻有政府在評估事故狀态以後才能決定是(shì)否需要服用碘片。不能僅憑個人主觀臆斷或因恐懼而擅自服用。