發布時間：2011-03-17 點擊量：1427
吃對食物也有助于降壓
——北京朝陽醫院 沈雁英教授
藥食同源。很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓病人除了每天定時定點服用降壓藥外，多吃一些降壓食品，也是(shì)很好的保健方法。
所謂“降壓食品”，是(shì)指一些食品有保護血管和降低血壓、血脂等，預防血栓形成的功效。但(dàn)這些食品并不能代替藥品，在高血壓治療中，它們隻能起到輔助作用。
如“一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄”幾種降壓食品。但(dàn)沈雁英院長也特别強調，食物并不能代替藥物，也沒有立竿見(jiàn)影的效果，僅能作爲降壓藥物的輔助和基礎。高血壓患者需長期堅持服用降壓藥物，保持血壓穩定。
一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯
吃西瓜皮是(shì)典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是(shì)蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物堿Nn－9具有很好的降壓作用。
二黑二青：黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜.
黑木耳被稱爲“素中之葷”，它的降壓作用不是(shì)直接的，而是(shì)通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。沈雁英還推薦了一種做法。将黑木耳15克、銀耳15克泡發後去(qù)蒂、撕成瓣，放(fàng)入碗中，然後加冰糖、枸杞子各20克及适當清水，上鍋蒸30分鍾。取出後放(fàng)涼，調入蜂蜜20克即可。當點心，分早晚兩次服用。适用于各種高血壓病，尤适用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸荠是(shì)一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種不耐熱的抗病成分——荸荠英，對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸荠的吃法很靈活，可當水果吃，也可做成荸荠海蜇湯、胡蘿蔔荸荠湯、荸荠菊花飲等。
“二青”是(shì)指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解症狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作爲治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
一豆一菜一茄
土豆。除了肥胖能誘發高血壓外，“高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的谷類食品高出很多。
芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是(shì)取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。
番茄營養非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是(shì)治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是(shì)取紅番茄1-2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂症，則取紅番茄100克，洗淨絞汁；天麻10克，濃煎取汁，再将二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。
一葫蘆一蒜
葫蘆含有豐富的糖、維生素B、C,蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是(shì)取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次20-30毫升，每天2次。
大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及多種微量元素。具有止咳平喘，通竅行水，是(shì)治療高血壓的常用食物。治療方法是(shì)取大蒜适量，放(fàng)糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2-4瓣，并飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加适量牛奶口服，适用痰濕偏盛者。
蘿蔔含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿，涼血止血，是(shì)治高血壓的佳品。治療方法是(shì)取白蘿蔔切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。
山楂茶：助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。
荷葉茶：荷葉的浸劑和煎劑有擴張血管、降血壓之功效。做法是(shì)用鮮荷葉半張洗淨切碎，加适量水煮沸，放(fàng)涼後即可代茶飲用。
玉米須茶：玉米須有很好的降血壓功效，泡茶飲用每天數次，每次25—30克。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。