1、用茶水服藥到底好不好？

能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數情況下，不主張用茶水服藥，尤其是(shì)硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁元素的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離(lí)子結合而沉澱，會降低或失去(qù)藥效。此外，茶葉中含有咖啡因，具有興奮作用，因此服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突，降低藥效。服用制劑，如蛋白、澱粉時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與其結合，降低其活性。然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C後飲茶，因綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C再人體内的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用。

2、茶是(shì)熱喝(hē)還是(shì)冷飲有益健康？

很多人都喜歡飲熱茶，經了解飲用80°C以上的濃茶，會使茶葉中的鞣酸再食管燙傷部位沉澱下來，不斷對食管壁上皮細胞進行刺激，促使其發生突變。突變細胞大量增殖後便可演變成腫瘤組織，使人患消化道癌症。用開水泡過的茶最好冷卻至70°C以下再飲用，也就是(shì)用手觸摸陶瓷或玻璃茶杯時，已不再燙手時爲最适宜。

3、飲濃茶好不好？

濃茶指泡茶時茶葉超量。飲濃茶對濕熱症者、煙酒過多者、油膩肉食者有利，且對小便不利、口腔發炎、咽喉腫疼諸症有一定幫助，但(dàn)其餘人還是(shì)不宜飲用濃茶

。

4、冷茶與隔夜茶能喝(hē)嗎(ma)？

從營養和衛生角度看，隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質則可飲用。但(dàn)不能将飲過的一部分茶湯差時間放(fàng)置後再飲用。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，是(shì)經過嚴格滅菌處理的。還有應注意的是(shì)年老體弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。

5、飲用長時間泡的茶好不好？

經長時間浸泡的茶水，其中的化學成分與剛沖泡的茶水有較大區别，茶水中的多酚類、氨基酸會發生氧化聚合，滋味變劣，脂類物質水解，胡蘿蔔素、維生素氧化，香氣物質揮發，茶湯中重金屬含量增多，并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量增多，所以茶葉不宜長時間浸泡。

6、孕婦能喝(hē)含咖啡因的茶嗎(ma)？

近年來，有人就茶葉中的咖啡因對人體健康是(shì)否有害的問題展開研究和争論。争論的焦點是(shì)咖啡因能否取代堿基腺嘌呤和鳥嘌呤而參加DNA和RNA的形成，從而導緻遺傳信息的改變。而最近的實驗表明孕婦飲茶隻會有助于健康，因爲茶葉中的咖啡因含量很低，而且容易排除體外，一般隻需要幾小時。其次咖啡因具有抗氧化作用，所以咖啡因會引起後代的生理缺陷的憂慮是(shì)沒有必要的。不過當婦女一旦懷孕，其飲食習慣應該聽(tīng)從醫生的安排。

7、吸煙的人應多喝(hē)茶嗎(ma)？

喝(hē)茶的确能降低吸煙對人的毒害。香煙中的尼古丁被人吸入後會促進血管收縮，加速動脈硬化和使人體内的維生素C含量下降，因此吸煙者喝(hē)茶，尤其是(shì)綠茶，可以有效地補充人體的維生素C。更重要的是(shì)茶葉中的茶多酚有抑制緻癌物的作用。所以從保護健康的角度來出發，應多喝(hē)茶，以減輕香煙的毒害作用。

8、飯後飲茶對身體有益嗎(ma)？

不少人喜歡飯後泡一杯茶，一邊聊一邊飲用。其實從科學的角度來看是(shì)不好的。因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與事物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，腸道難以吸收，時間一長會引起人體缺鐵，甚至會誘發貧血症。鐵元素在進食後30~60分鍾基本上吸收完畢，故最好飯後一小時以後再喝(hē)茶。

9、什麽病應忌茶？

由于茶葉中含有咖啡因和茶多酚，對患有缺鐵性貧血、胃痛、低血糖病、蛋白缺乏症、心動過速的心髒病的病人，在吃藥後不宜飲茶。因爲茶葉中的多酚類質與金屬離(lí)子結合産生沉澱，會降低藥的效用。

10、剛動完手術可以喝(hē)茶嗎(ma)？

喝(hē)茶對身體虛弱的人是(shì)沒有影響的，但(dàn)既然剛做過手術還是(shì)應該喝(hē)一些滋補強健茶爲好，如人參茶、高麗參茶和花旗參茶等，這些茶是(shì)以上等的綠茶輔以東北人身、高麗參和正宗花旗參制成，有很好的滋補和強化身體的作用。

11、科學的飲茶方法應是(shì)怎樣的？

飲茶如吃飯一樣，要講究科學，要适量。一般成年健康的人一日飲茶6~10克。飲茶要有合理的時間，适當的量，茶與水比例要适宜，沖泡次數要因茶而異。茶類選擇可因季節和習慣而定，一般認爲紅茶性熱，綠茶性涼，因此夏天飲綠茶更能增加消暑作用，而冬天喝(hē)紅茶具有和胃暖身的作用。